罐頭食品液體透光率檢測(cè)能判定質(zhì)量嗎

我們知道固體透明/半透明材料的透光率檢測(cè)，主要是這類原材料被應(yīng)用時(shí)有較為特殊的使用需求。例如手機(jī)貼膜這類透明材料，就需要對(duì)貼膜的透光率進(jìn)行檢測(cè)。然而罐頭食品液體透光率檢測(cè)能判定質(zhì)量嗎？

罐頭

首先我們要明白這種檢測(cè)是通過測(cè)量液體的光透過率，來間接的判定其他具有一定關(guān)聯(lián)性的參數(shù)質(zhì)量，但這類液體本身并沒有光透過率參數(shù)檢測(cè)需求。能否通過檢測(cè)光透過率來判定罐頭食品本身的質(zhì)量呢？答案其實(shí)是可以的。我們可以通過舉幾個(gè)例子來佐證這一點(diǎn)：

光透過率儀這類儀器是可以對(duì)藥液或者是待檢的液體樣品進(jìn)行檢測(cè)的，通過檢測(cè)液體的光透過率，來關(guān)聯(lián)藥液的藥效、粘度等質(zhì)量相關(guān)參數(shù)，通過檢測(cè)待檢的液體樣品如尿液的光透過率，來關(guān)聯(lián)尿液的成分，從而幫助醫(yī)生判斷分析病人的疾病。在三恩時(shí)品牌色差儀相關(guān)的站點(diǎn)上，我們也介紹過很多視頻，通過使用色差儀來檢測(cè)食物表面的顏色，來關(guān)聯(lián)食品的質(zhì)量，以判斷食品是否能夠繼續(xù)食用，從而保障人們的身體健康。因此，通過檢測(cè)罐頭食品的液體透光率，也是能夠關(guān)聯(lián)到罐頭食品的質(zhì)量的。

只不過問題在于我們通常使用儀器檢測(cè)的是固體透明材料的光透過率，對(duì)于液體樣品的光透過率檢測(cè)，我們需要借助于液體透過率儀，這種儀器有能夠測(cè)量液體透過率的檢測(cè)容器和檢測(cè)室，也有能夠檢測(cè)固體透明材料的夾具，例如三恩時(shí)YS6002透光率檢測(cè)儀。

如何使用液體透光率儀檢測(cè)罐頭液體的光透過率呢？

⑴、取樣。罐頭液體的取樣與固體透明材料的取樣是有所不同的，由于罐頭內(nèi)可能有固溶物，因此在取樣時(shí)需要進(jìn)行過濾，從而獲得較為清澈且有效的樣品。

⑵、確定標(biāo)準(zhǔn)。同樣地，我們需要確定是采用ISO標(biāo)準(zhǔn)還是ASTM標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)與產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行管理，本身就是一種間接關(guān)聯(lián)方式，可以固定采用一種標(biāo)準(zhǔn)即可。

⑶、儀器開機(jī)校準(zhǔn)。同大多數(shù)光學(xué)儀器一樣，光透過率儀在進(jìn)行測(cè)量之前，也需要根據(jù)情況進(jìn)行自我校準(zhǔn)，校準(zhǔn)的目的是為了能夠測(cè)量得到更準(zhǔn)確的參數(shù)值。

⑷、進(jìn)行測(cè)量。以YS6002透過率儀為例，我們將液體樣品裝入專用的液體盛裝容器，然后關(guān)閉測(cè)量艙門，然后直接按測(cè)量鍵即可一鍵測(cè)出液體的光透過率。

⑸、判斷結(jié)果。我們將進(jìn)行多組類似以上的試驗(yàn)，然后將獲得的液體光透過率結(jié)果進(jìn)行記錄，再對(duì)罐頭食品進(jìn)行食品質(zhì)量檢測(cè)，同樣地進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄。將兩組數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)，即可在簡單的測(cè)量液體的光透過率數(shù)據(jù)，就可以獲得食品質(zhì)量的大致等級(jí)和結(jié)果判斷。

對(duì)罐頭食品液體進(jìn)行透光率檢測(cè)，從而間接的判定罐頭食品的質(zhì)量，這種情形適用于儀器檢測(cè)食品的質(zhì)量程序較為繁瑣，或者是成本較高的情況下。因?yàn)椴捎猛腹饴蕛x對(duì)罐頭食品的液體檢測(cè)，其檢測(cè)結(jié)果和方式都比較簡單，我們只要將測(cè)量結(jié)果與食品質(zhì)量結(jié)果進(jìn)行關(guān)聯(lián)，然后僅僅測(cè)量液體的光透過率值即可。當(dāng)然，如果有必要也是可以進(jìn)行食品質(zhì)量的抽檢的，對(duì)罐頭食品液體進(jìn)行透光率檢測(cè)也僅僅是一種質(zhì)量判斷方式。